No mundo dos deliveries, nem sempre o conhecimento tradicional para servir a comida em um prato é válido. Algumas técnicas de acordo com a experiência para cada tipo de comida são usadas para uma entrega de qualidade para o usuário. Pensando em cuidar das empresas que fazem deliveries, a startup Mimic, fundada em menos de um ano, oferece um serviço ideal para se encarregar de operação de delivery.
As operações de delivery passam a ser responsabilidade da Mimic para que o empresário não tenha preocupações relacionadas à logística e demais cuidados. Cada venda do restaurante tem um royality, a reprodução do produto tem a intenção de levar exatamente o mesmo lanche da marca do qual os clientes estão acostumados a saborear. Desde a construção do dark kitchen até o relacionamento com o cliente são funções da startup.
A forma do funcionamento é realizado terá recursos tecnológicos para atender o cliente com mais eficiência. A ferramenta Beeline, uma das boas notícias, será utilizada para integrar informações do Rappi para que as comidas sigam uma ordem de preparação baseada na chegada dos motoboys, diferentemente da ordem dos pedidos, como é feito em geral. Tal procedimento garantirá que as refeições sejam entregues em 30 minutos no máximo.
A Mimic ganhou um aporte de 9 milhões de dólares e pretende ser capaz de levar um restaurante para cada canto da cidade. A startup está construindo três dark kitchens nos bairros paulistas da Mooca, Barra Funda e Vila Mariana. Atualmente existem duas em funcionamento na avenida Rebouças e Bandeirantes de onde são servidos os sanduíches do Patties.
A marca faz delivery de forma alucinante, são mais de 60 000 por mês somente na unidade Rebouças, zona sul de São Paulo. A quantidade de entregas pela hamburgueria está entre uma das mais altas do mundo. O sucesso do Patties pode ser entendido pelo costume do público em ter uma comida tão desejada.
A rede The Coffee, presente na cidade de Curitiba, serve suas comidas em oito endereços diferentes e já está fazendo parceria com a startup. O Mundo Pão do chef Olivier e o Pão de Queijo Haddock Lobo são nomes que também são oferecidos pela startup.